Stoofperen

Het is winter dus moeten er weer stoofperen gegeten worden, want wees nou eerlijk wat is het leven zonder stoofperen?

Eigenlijk is het een bijzonder eenvoudig dessert wat je tussendoor even kan maken, het enige wat ik naar vind is het formaat van de kleine nare harde peertjes.
Maar niet klagen want met de Olympische winterspelen op de achtergrond is dit een prima klusje.

Goed ik maak mijn peren altijd zonder suiker aangezien door de wijn en de peer zelf het geheel toch zoet wordt.

we hebben nodig:
*Doyenne du Comice (stoofperen) aantal geheel naar keuze
*een kaneelstokje/ of kaneel poeder
*een fles rode wijn (geen dure en hij gaat er heus niet helemaal in)

Schil de peren, snij ze in tweeën en haal het klokkenhuis er uit (geen eenvoudig klusje, zorg dan ook voor een goed scherp mes). Doe ze in een grote pan, je wilt niet dat het gaat overkoken want dan heb je een rode keuken. Giet er tot de helft wijn bij en vul aan met water, de peertjes moeten net onder staan.
Leg er een kaneelstokje bij, op laag vuur en pruttelen maar!

Zo eenvoudig is het dus, nu hoef je alleen nog maar te wachten tot ze gaar zijn (en dat duurt wel even).

Heerlijk met vanille ijs of in de yoghurt.

Smakelijk!